مشروع صناعة الشوكولاتة في المنزل بماكينة صغيرة

مميزات مشروع صناعة الشوكولاتة من المنزل

١- بالطبع فانة مشروع بسيط و يمكن تنفيذه بأقل رأس مال.

٢- يمكن أيضا تحقيق ارباح جيدة عن طريق تنفيذ تللك المشروع.

٣- لا يشترط توفير خبرات في مجال صناعة الحلويات او الشوكولاتة؛ ولكن انما توافرت فهذا رائع.

٤- كما يمكن تنفيذ مشروع صناعة الشوكولاتة بكل سهولة من المنزل؛ وبالتالي هو مناسب للنساء وربات البيوت.

٥- إنما الخامات اللازمة للعمل بالمشروع متوفرة بكثرة وبأسعار رخيصة ومتواجدة في كل مكان.

٦- بينما عمليات الإنتاج لا تستغرق الكثير من الوقت او الجهد.

٧- ولذلك يقدم منتجات يسهل تسويقها وبيعها بجميع الاسواق والاماكن.

٨- ثم ان المشروع قابل للتطور بمرور الوقت.

٩- المشروع يسهل تصفيته دون أي خسائر أو التزامات مالية تجاه أي فرد او جهة معينة.

ماهي المواد الخام اللازمة لتنفيذ مشروع صناعة الشوكولاتة

بالنسبة للخامات التي يحتاج إليها مشروع صناعة الشوكولاتة من المنزل فإنها بسيطة جداً وتتمثل فيما يلي :

١- قوالب شوكولاته يفضل ان تكون فاتحة اللون لاسيما لانها تحتوي على نسب مرتفعة من اللبن ويمكن الحصول عليها من المتاجر الكبرى ومن محلات بيع وصناعة الحلويات؛ او من مصانع بيع الشوكولاتة الخام.

٢- مكسرات متنوعة على سبيل المثال (البندق، اللوز، الفستق، الكاجو، …. الخ).

 

ماهي الأدوات والمعدات اللازمة لانتاج الشوكولاتة 

لكي يتم صناعة الشوكولاتة بسهولة فلا بد وأن تتوافر مجموعة من الأدوات البسيطة وبعض المستلزمات الأخرى التي يطلق عليها متطلبات الانتاج، وهي كالتالي :

١- قوالب شوكولاتة لصب السوائل بها ويمكن أن تكون كروية الشكل؛ ريثما يمكن أن تكون على هيئة مكعبات او بمجموعة من الاشكال للتنوع في الانتاج.

٢- من ثم سكين بسبوسة لاستخدامها في عملية ازالة الزوائد من على قوالب التصنيع؛ لضمان الحصول على منتجات متقنة الصنع وعالية الجودة ايضا.

٣- بالإضافة إلى ذلك يجب أن تتوفر ثلاجة للاعتماد عليها في تبريد المنتج وبالطبع سنفترض أنها متواجدة بالمنزل ولا توجد حاجة لشرائها.

٤- علاوة على ذلك أوراق تغليف معدنية ملونة ومزخرفة وهي رخيصة السعر.

5- في الحقيقة فأن ماكينة صناعة الشوكولاتة وهي ماكينة صغيرة ؛ هتقدر من خلالها تنفيذ مشروعك من المنزل.

 

ماهي مميزات ماكينة صناعة الشوكولاتة من المنزل

الماكينة بها الكثير من المميزات التي تميزها عن غيرها من الماكينات الخاصة بصناعة الشوكولاتة ومن اهم المميزات:

1- الماكينة مصنعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ؛ من أجل أن المساعده في عملية غسيل الماكينة بالماء والصابون دون اي مشاكل.

2- ماكينة صناعة الشوكولاتة بها ايضا تايمر حراري لضبط درجة حرارة وعاء الماكينة؛ في نفس الوقت تحتوي الماكينة علي شاشة ديجيتال لوضوح درجة الحرارة بها.

3- على وجه الخصوص الماكينة ممتازة جدا في الحفاظ علي دراجة الحرارة التي قمنا بضبطها سابقا.

4- بناء على ذلك فالماكينة سهلة الفك والتركيب.

5- لهذا السبب من اهم مميزات الماكينة الاهتزار مما يجعل الشوكولاتة اكثر جمالا.

6- غير أن ماكينة صناعة الشوكولاتة ممتازة في صب وتقليب الشيكولاتة ؛ وذلك لاحتواء الماكينة علي ماتور تقليب قوي.

7- رغم أن تعمل الماكينة علي كهرباء 220 فولت اي كهرباء المنزل.

8- القدرة الانتاجية للماكينة تبدأ من 8 كجم؛ وتوجد ماكينات اخري ولكن بقدرة انتاجية مرتفعة مثل قدرة انتاجية ( 15 كجم – 30 كجم – 60 كجم )؛ ايضا كلما ارتفعت القدرة الانتاجية للماكينة كلما زاد سعر الماكينة.

9- في نفس الوقت فماكينة صناعة الشوكولاتة بها مؤشر للتحكم في سرعة ماتور تقليب الشوكولاتة.

10- في نهاية المطاف الماكينة تتحمل اي سمك او ثقل للشوكولاتة وتقوم بصبها وتقليبها بكل سهولة.

 

طرق صناعة الشوكولاتة بأستخدام ماكينة صناعة الشوكولاتة

فكرة عمل الماكينة سهل جدا كل ما عليك اتباع الخطوات التالية :

1- نقوم بتوصيل الماكينة بمقبس الكهرباء بشكل جيد.

2- نقوم بضبط درجة حرارة الوعاء بأستخدام التايمر المتواجد بالماكينة.

3- نقوم بضبط سرعة دوران ماتور تقلب باستخدام تايمر اخر متواجد بالماكينة ايضا.

4- نقوم بوضع قوالب الشوكولاتة الخام بوعاء او بحلة الماكينة؛ ومن ثم لك حرية الاختيار في وضع اضافات اخري مع قوالب الشوكولاتة او عدم وضع اي اضافات اخري.

5- ومن ثم نقوم بالضغط علي زارد تشغيل لتشغيل وظائف الماكينة التي قمنا بضبطها سابقا.

6- بعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة الخام بشكل متكامل ؛ يفضل اضافة بعض الاضافات مثل اي نوع من المكسرات او غيرها.

7- بعد ذلك نقوم بصب الشوكولاتة من مكان صب الشوكولاتة الي القولالب التي تم شراءها بكافة الاشكال مسبقا.

8- بعد صب الشوكولاتة الي القوالب بيتم وضع القوالب بالثلاجة أو المبرد حتي تتجمد؛ وحتي يتم تماسك الشوكولاتة وتعطي لنا مظهر القالب الموضوع فية ايا كان شكلة ( دائري – مستطيل – كروي … والخ ).

9- بعد ذلك بعد التأكد من تماسك الشوكولاتة بتقوم باخرجها من الثلاجة ؛ ومن ثم نقوم بازالة زوائد الشوكولاتة المتوجدة باعلي القالب؛ وذلك للحفاظ علي شكل الشوكولاتة المقدمة للعملاء.

10 – واخيرا بعد الانتهاء من هذه الخطوة نقوم بتغليف المنتجات بأوراق التغليف المعدنية بشكل يدوي ولكن يراعى الإتقان في عمليات التغليف.

11- نقوم فيما بعد برص مكعبات او كرات الشوكولاته المغلفة في العلب الكرتونية المخصصة للتعبئة؛ ليصبح بعد ذلك المنتج جاهزة للبيع.

طريقة تسعير أشكال الشوكولاتة المُنتجة منزليًا

لكي تبيع منتج فيجب عليك اتباع بعض الخطوات أهمها :

• اولاً أن تتعرف على أسعار المنافسين لكي تتمكن من تسعير منتجك بطريقة سليمة.
• وفي حالة مشروعنا يمكنك الذهاب الى محلات بيع الحلويات لمعرفة أسعار المنتجات المشابهة للمنتجات التي تصنعها من حيث الخامات ومستويات الجودة.
• وبناء على الأسعار التي تحصل عليها يمكنك تسعير منتجك.
• ويُفضل أن يكون سعرك اقل من اسعار المحلات حيث ان تكاليف التشغيل لديك أقل بكثير من تكاليف تشغيل المحلات، فأنت لا تدفع ايجار شهري او عمالة او ضرائب او خدمات اخرى.

ماهي مصادر الحصول على المواد الخام 

تختلف جودة الشوكولاتة المصنعة حسب مكوناتها، حيث تجد في الأسواق شوكولاتة خفيفة المذاق ولا تشعر بطعم الشوكولاتة الأصلية من خلالها، وذلك بسبب استخدام مكونات مغشوشة ورخيصة الثمن، وبالتالي إنتاج شوكولاتة ذات جودة سيئة ومذاق غير لذيذ، لذلك من أجل إنتاج شوكولاتة أصلية عليك شراء مكونات وخامات ذات جودة عالية.

 

كيفية صناعة الشوكولاتة الخام من المنزل دون عناء التجار

تتعدد أنواع الشوكولاتة وتختلف المواد الخام حسب نوعها وهي كالتالي:

• الشوكولاتة الصافية

وهي عبارة عن :

• مسحوق الكاكاو.
• زبدة الكاكاو.
• الشوكولاتة المحلاة:
• مسحوق كاكاو.
• زبدة كاكاو.
• سكر.

• الشوكولاتة بالحليب المحلاة:

• حليب.
• زبدة الكاكاو.
• سكر.
• يجب أن تحتوي على 25% من مسحوق الكاكاو.

• الشوكولاتة السوداء أو الداكنة :

• زبدة الكاكاو.
• السكر.
• الفانيليا.
• أحد أنواع المستحلبات تساعد على مزج الدهون بباقي المكونات.
• يجب أن تحتوي على نسبة 35% من مسحوق الكاكاو.
• تكون الشوكولاتة الداكنة خالية تماماً من الحليب.

• الشوكولاتة المرة الحلوة :

• مسحوق كاكاو.
• زبدة كاكاو.
• فانيليا.
• يتم إضافة الليسيثين.

• الشوكولاتة البيضاء :

• زبدة الكاكاو.
• السكر.
• الحليب.
• تكون خالية من مسحوق الكاكاو الصلب.

• حشوات الشوكولاتة :

• كريمة البندق.
• كريمة الموكا.
• كريمة الشوكولاتة بالفول السوداني.
• كريمة الشوكولاتة بالويفر.
• كريمة الحليب.
• كريمة اللوتس.
• حشوة جوز الهند.
• حشوة البسكويت.
• حشوة الكاجو.
• حشوة الفستق.
• كريمة النعناع.
• كريمة القهوة.

تجهيزات مشروع صناعة الشوكولاتة يدويا من المنزل

يتطلب مشروع صنع الشوكولاتة في المنزل عدة تجهيزات مهمة للبدء به وهي كالتالي:

• ثلاجة مخصصة لحفظ الشوكولا.
• معدات تغليف.
• قوالب متعددة الأشكال.
• أواني.
• خفاقة.
• بوتاجاز.

كيفية تغليف الشوكولاتة للحصول علي منتج نهائي ممتاز

• عليك اولا الاهتمام جداً بتصميم غلاف جذاب للشوكولاتة من خلال شراء علب بأشكال مختلفة؛ مثل القلوب والدوائر والنجوم وتكون مغلفة بشكل شفاف من واجهة العرض للزبون لتظهر بأشكال جميلة وتزيينها بشرائط الهدايا.
• أيضاً من المهم تصميم أكياس ورقية خاصة بالمشروع وتدوين العلامة التجارية عليها.
• فإن التغليف يلعب دور كبير في حث الزبون على تجربة المنتجات الخاصة بك.

تسويق مشروع صناعة الشوكولاتة في المنزل

يتطلب مشروع صناعة الشوكولاتة في المنزل العديد من الأساليب والوسائل التسويقية ومن أهم وسائل تسويقية مميزة:

١- يمكن عرض المنتجات على محلات بيع الحلويات خاصة وبيعها لهم بسعر الجملة على أن يتم التوريد إليهم بإستمرار.

٢- إذا يمكن المشاركة في المعارض المحلية الخاصة بالمنتجات المصنوعة منزلياً.

٣- يمكن تصوير المنتجات بكاميرا عالية الجودة وعرض الصور على فيسبوك وتويتر وانستجرام مع طلب الدعم من أصحاب الحسابات التي تضم أعداد كبيرة من المستخدمين.

٤- يمكن تجربة التوزيع علي محلات السوبر ماركت وان نجحت هذه التجربة فقد تضمن بذلك تحقيق الكثير من الارباح.

٥- في المناسبات والأعياد يمكنك استئجار مساحة صغيرة لدى أحد محلات بيع الحلويات او حتي يمكنك الحصول على مساحة مستقلة وتبيع منتجاتك بها.

٦- يمكن البيع للجيران والأهالي وأهالي المنطقة من خلال تعريفهم بمنتجات وتوزيع عينات عليهم.

7- توزيع الشوكولاتة على الأقارب والأصدقاء والمعارف وطلب آرائهم بشأن الشوكولاتة.

8- إرسال علبة شوكولاتة مغلفة بغلاف جذاب لإحدى المؤثرين عبر منصات التواصل كهدية وذلك مقابل الإعلان عن المشروع.

9- عمل صفحات ومجموعات عبر الفيس بوك حيث تعد أكبر المنصات المستهدفة من قبل الجمهور.

10- تصميم علامة تجارية مميزة خاصة بمشروع صنع الشوكولاتة الخاص بك.

11- القيام بالحملات الإعلانية المدفوعة للوصول إلى العملاء بأسرع مدة.

12- اجعل الزبون مسوق لك من خلال تقديم شوكولاتة لذيذة ومميزة، فإن ذلك سيشجعه على عرض تجربته للمعارف.

سعر ماكينة صناعة الشوكولاتة وكيفية الحصول عليها

• سعر ماكينة صناعة الشوكولاتة تبدأ من 36 الف جنية مصري مايعادل 1200 دولار.
• ويمكنك الحصول علي الماكينة من مصر او من أي دولة عربية من هنـــــــــــا 

 

مشاهدة فيديو توضيحي للماكينة وطريقة عمل ماكينة صناعة الشوكولاتة 

 

في النهاية اتمني مشروع صناعة الشوكولاتة من المنزل يكون قد استوفيت كل عناصرة ؛ وان شاء الله المزيد من المشاريع الصغيرة والمربحة…. في امان الله .