مشروع تصنيع الكعك والبسكويت بماكينة صغيرة

مشروع تصنيع الكعك والبسكويت. يعتبر مشروع مربح من المنزل صمم خصيصا لأولئك الذين يتطلعون لبدء أعمالهم الخاصة في تصنيع الكعك والبسكويت ؛ لذلك فكرة مشروع اليوم عبارة عن مشروع صغير مربح ناجح فمنتجاته عليها الطلب طوال العام وخصوصاً في أيام الاعياد والمواسم, ويحقق المشروع عائد مالي ممتاز جداً لأن الكعك والبسكوت المنزلي عليه طلب كبير, وفكرة مشروع صناعة الكعك المنزلي من ضمن فئة افكار مشاريع صغيرة مربحة جدا وغير مكلفة.

---

1- الماكينة صغيرة في الحجم وتعمل بشكل اتوماتيك.

2- الماكينة تعمل بكهرباء المنزل 220 فولت.

3- الطاقة الانتاجية باستخدام الماكينة من 80 الي 120 كجم في الساعه.

4- الماكينة بها تحديدا 20 برنامج بها لتطبيق اي تصميم من الكعك او البسكويت او الكب كيك وغيرها بشكل اتوماتيك وعلي حسب اختيارك للتصميم.

5- ترفق خصوصا مع الماكينة ادراج صاج باعداد كبيرة لرص المنتج المصنع عليها.

6- الماكينة وزنها 350 كجم؛ فلذلك يفضل اقامه المشروع في دور ارضي في حالة تحديدك لتنفيذ المشروع من المنزل.

7- كما ان الماكينة ايضا مصنعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ والغير ضار للبسكويت او الكعك .

8- إنما الماكينة بها امكانية فك الاجزاء التي يوضع بها المواد الغذائية مثل الكعك والبسكويت بسهولة وفك الاجزاء يساعدك في تنظيفها وغسلها وتركيبها مرة اخري.

9- الماكينة بها شاشة تعمل باللمس للتحكم في برمجة وتشغيل الماكينة من أجل أن تسهيل في مشروع تصنيع الكعك والبسكويت.

10- و بالطبع الماكينة بها امكانية حفظ اكثر من 30 وصفة بها.

11- الماكينة تاتي بمجموعة كبيرة من القوالب والفوهات ليتما تحقيق مجموعة كبيرة من الاشكال والابعاد.

12- ولكن نظام التحكم بالماكينة عن طريق plc.

13- كذلك الماكينة بها ماتور سيرفو قوي للتحكم في بكرات الجرعات.

14- الماكينة حاليا تاتي باكثر من صمام نزول المنتج؛ فتاتي ب 4 صمام او 5 الي 12 صمام نزول في نفس التوقيت ويتوقف سعر الماكينة علي عدد الصمامات وايضا علي حجم القادوسين الموجودين بالماكينة.

 

المنتجات التي تقوم الماكينة بتصنيعها

1- البسكويت

2- الكعك

3- الكب كيك

4- الكعك الاسفنجي

5- باتية

6- كرواسون والكثير من المنتجات التي يمكن للماكينة تصنيعها .

 

صور للمنتجات التي تقوم الماكينة بتصنيعها

 

ماهي الأدوات والمعدات اللازمة التي يجب توفيرها قبل بدء المشروع 

1- صواني بأحجام مختلفة وده في حالة العمل بالطريقة اليديوية بدون استخدام الماكينة لتنفيذ المشروع.
2- عبوات بلاستيك كبيرة لعجن بها.
3- فرن غاز كبير نسبياً.
4- ميزان اليكتروني.
5- اسطوانة غاز كبيرة.
6- أكياس بلاستيك شفافة لتغليف الكعك والبسكويت.
7- عبوات مصنوعة من الكارتون عليها شكل يوضح نوع المنتج الموجود بداخلها.
8- طاولة لرص وتجهيز العجين.
9- لاصق لتغليف العبوات.

 

مكان او موقع انشاء المشروع :-

في البداية المشروع سيكون من البيت أيضا فمن الممكن أن تستخدم إحدي غُرف المنزل, فلن تحتاج معدات كثيرة سواء الماكينة في حالة هتصنع بماكينة ؛ لست بحاجة إلي مكان كبير مُجهز, ثم عندما يبدأ الربح ويكثُر الطلب عندئذٍ يمكنك توسيع المشروع.

 

العمالة اللازمة لتنفيذ مشروع تصنيع الكعك والبسكويت

من أجلك يمكنك البدء بنفسك او مع أهل بيتك, فيمكنهم مساعدتك في التجهيز والتعبئة والتغليف, وكذلك يمكنهم مساعدتك في التسويق لمنتجاتك عبر صفحات السوشيال ميدي وغيرها.

 

ماهي المواد الخام اللازمة لـ تصنيع الكعك والبسكوت

• دقيق فاخر للمعجنات والحلويات.
• زيت طعام ويُفضل نوع لا توجد له رائحة نفاذه كالأنواع المصنوعة من عباد الشمس وغيرها.
• خميرة فورية وليس بيكنج بودر.
• لبن حليب مجفف كامل الدسم.
• سمن بلدي ذو رائحة جميلة.
• سكر أبيض.
• زبده, وخصوصاً الزبده النيوزلندي المشهورة بجودتها ورائحتها.
• سمسم.
• ملح.
• مكسبات طعم ولون ورائحة صحية مُصرح بها, وتأكد من مصدرها حتي تكون جيدة.

 

طريقة تصنيع الكعك والبسكويت كما يفعلها اصحب المحلات الكبري 

مقادير تصنيع الكعك والبسكويت

كيلو غرام من الدقيق أو الطحين الخاص بالحلويات نسبة البروتين به من 7 إلي 9 % ويُباع في محلات خامات الحلويات.
نصف كيلو (500 غرام) سمن بلدي أصلي غير مخلوط.
200 غرام لبن كامل الدسم.
150 غرام سكر بودره.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من رائحة الكعك وتُباع عند العطار أو خامات الحلويات.
للحشو يمكن استخدام المكسرات كالبندق وعين الجمل والفستق أو يمكن استخدام العجمية أو الملبن.

 

طريقة تحضير تصنيع الكعك والبسكويت بسهولة كما تفعل المحلات 

• وعاء كبير نخلط فيه كل المقادير أو ما يسمي (بث الكحك) نضع الزبده علي الدقيق والسكر ورائحة الكحك والخميرة.
• عموما نتركهم نصف ساعة.
• نضيف عليهم اللبن ثم يتم العجن جيداً جداً.
• يتم تقطيع العجين لكرات صغيرة بحجم الكعك.
• نحشو قطع العجين ونضعه في فورمة أو قالب الكحك.
• ثم نتركه لمدة لا تقل عن ساعة.
• يدخل الفرن علي درجة حرارة 180 ولمدة ربع ساعة.
• يتم تركه حتي يبرد تماماً.

 

• ملحوظات مهمه جداً:

• مهم جداً يتم العمل بخميرة وليست بيكنج بودر.
  لا يتم تسخين السمن (قدح السمن) حتي لا تسبب تهيج في الصدر بعد الأكل.
  يتم رش الكحك بسكر البودره أو وضعها بجانب الكعك.

كيفية تسويق منتجات المشروع بسهولة ( كعك والبسكويت – وغيرة ) 

• عرض منتجات المشروع علي الأقارب والجيران والأصدقاء.
• عمل صفحات علي مواقع التواصل الاجتماعي.
• تصوير المنتجات بطريقة جذابة تُظهر جمال المنتجات.
• عمل اعلان ممول للوصول لشريحة أكبر من الزبائن.
• الاهتمام بجوده العبوة والتغليف.
• يتم طباعة المكونات وتاريخ الانتاج علي كل عبوة.
• نظافة العبوة والمكونات وجودتها من أهم عوامل نجاح المشروع.
• تسويق كعك العيد وباقي المنتجات علي محلات السوبر ماركت والمطاعم والفنادق.

سعر الماكينة وكيفية الحصول عليها بسهولة

تتوقف سعر ماكينة تصنيع الكعك والبسكويت علي الطاقة الانتاجية لها؛ فالماكينة تاتي باكثر من صمام نزول المنتج؛ فتأتي ب 4 صمام او 5 الي 12 صمام نزول في نفس التوقيت ويتوقف سعر الماكينة علي عدد الصمامات وايضا علي حجم القادوسين الموجودين بالماكينة.

فتبدأ سعر الماكينة من 76 الف جنية مصري مايعادل 3170 دولار .

ويمكنك الحصول علي الماكينة بسهولة من هـــــــــــنــــــــــــا

 

فيديو مهم توضيحي لطريقة تصنيع الكعك والبسكويت باستخدام الماكينة

انصحك بمشاهدتة من هنا

 

واخيرا اتمني مشروع تصنيع الكعك والبسكويت النهاردة ينال اعجاب حضرتكم

وان شاء الله المزيد من المشاريع المربحة والمشاريع الصغيرة باذن الله.

وفي النهاية وفقكم الله…