مشروع تصنيع البرجر من المنزل بماكينة بسعر 1700 جنية

مشروع تصنيع البرجر من المنزل؛ مشروع مربح هتنفذة من بيتك؛ يعتبر البرجر من منتجات اللحوم والتي تدخل ضمن الوجبات السريعة في التحضير والتجهيز؛ وانتشرات صناعة البرجر في الفترة الاخيرة وكثرت صناعتة؛ وذلك بسبب العائد المالي الضخم من مشروع صناعة البرجر؛ هعرض عليكم في مقال اليوم ماكينة صغيرة يدوية لصناعة البرجر وايضا خط انتاج متكامل لصناعة البرجر بسعر ولا اروع؛ لكن تابع المقال لنهايتة.

محتويات الموضوع إخفاء

1) خطوات تصنيع البرجر وانتاجه بالماكينة اليدوية

2) مميزات ماكينة تشكيل و تصنيع البرجر اليدوية

3) خطوات تصنيع البرجر وانتاجه بخط الانتاج الاتوماتيك

4) مميزات خط انتاج البرجر

5) كيفية الحوص علي ترخيص لعمل مشروع تصنيع البرجر

6) أسباب الإقبال على مشروع تصنيع البرجر

7) نصائح هامة لنجاح مشروع تصنيع البرجر

8) سعر ماكينة تصنيع البرجر اليديوية والاتوماتيك

9) كيفية الحصول علي ماكينة تصنيع البرجر اليدوية وايضا الاتوماتيك

10) فيديو توضيحي للماكينة اليدوية لتصنيع البرجر وايضا لخط الانتاج الاتوماتيك

خطوات تصنيع البرجر وانتاجه بالماكينة اليدوية

يتم تصنيع البرجر وانتاجية من خلال الخظوات التالية :

يتم فرم اللحم ( يفضل ان يكون اللحم مجمدا وتم صهره جزئيا وتقطية بالساطور الى اجزاء تناسب المفرمة الكهربائية المستخدمة)
ثم يتم الفرم بالمفرمة مرتان ويخلط ويقلب يدويا مع مفروم اللحم لاحداث التجانس بينهما.
يتم فرم البصل والثوم ودهن لية الضن معا ثم يتم الخلط مع مفروم اللحم وبروتين الصويا.
يتم اضافة وخلط باقى المكونات (الملح وتوابل البرجر ) فى وعاء الخلط .
نقوم الفرم الثانى مرة اخري والنهائى لجميع المكونات المذكورة.
ثم يتم تقطيع كمية اللحوم الى اجزاء يزن نصف كيلو لحم برجر؛ وكل جزء يقطع الى قطع مكورة يزن من 60-70 جرام.
يتم التشكيل بواسطة ماكينة تشكيل البرجر اليدوية الى اقراص بحيث يكون القرص بين ورقتين من البلاستيك السلوفان او مايسمي بورق الفواصل والورق ده مقاوم للزيوت والشحوم.
ثم يتم التعبئة فى اطباق الفوم حجم نصف كيلو جرام.
ثم يتم التغليف فى اكياس بلاستيك (بولى ايثيلين شفاف ) ثم القفل بماكينة القفل الكهربية بعد وضع بطاقة التعريف بالمنتج من حيث طريقة الحفظ وتاريخ الانتاج ومدة الصلاحية وطريقة الاستخدام.
ثم يتم التخزين بالتجميد على -18 درجة مئوية.

مميزات ماكينة تشكيل و تصنيع البرجر اليدوية

من مميزات ماكينة تصنيع البرجر وتشكيلة هي :

1- الماكينة صغيرة في الحجم ولا تحتاج الي مساحة لتنفيذ المشروع بها فيمكنك تنفيذ المشروع من غرفة داخل منزلك.

2- بما ان الماكينة مصنعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ مما يساعدك في موضوع غسيل الماكينة بالماء والصابون بكل سهولة.

3- كما ان الماكينة يدوية تعمل بالايدي ولا تحتاج الي كهرباء.

4- أيضا الماكينة يوجد بها مقاسات لتشكيل و تصنيع البرجر والمقاسات ( 4 / 5 / 6 بوصة ).

5- بينما الورق المستخدم التي يوضع بين البرجر يسمي ورق فواصل.

6- سعر الماكينة منخفض جدا حيث ان سعر الماكينة هو 1700 جنية مصري مايعادل 69 دولار.

ماهي خلطة صناعة البرجر للحم

اللحم وهو بنسبة 60% = 5 كيلو لحم

بصل مفروم بنسبة 7% = 583 جرام

بيض مخفوق بنسبة 7%=583 جرام

بروتين صويا مسترجع بنسبة 10%=833 جرام

بقسماط مسترجع بنسبة 5%=417 جرام

ماء مثلج بنسبة 8%=666 جرام

ملح بنسبة 2%=167 جرام

خلطة التوابل بنسبة 1% =84 جرام

ليكون اجمالى كميةالبرجر المنتج 8.330 كيلو جرام

خلطة توابل صناعة البرجر للحم

10% فلفل اسود / 10% كبيببة صينى / 10% ورق لورا / 10% جوزة طيب

شمر30% / 10% حبهان / 20% قرنفل .

خطوات تصنيع البرجر وانتاجه بخط الانتاج الاتوماتيك

خط الانتاج لة مراحل يمر بها اللحم ليصبح برجر جاهز للتعبئة والتغليف وذلك بشكل اتوماتيك؛ والمراحل هي :-

1- بيتم اولا وضع اللحم والتوابل وخلطة البرجر في قادوس خلط وتقطيع المكونات بة .

2- بيتم بعد ذلك تقطيع اللحم الي قطع برجر بالمقاس المطلوب انتاجة من خلال الماكينة.

3- و حين بتم خروج اللحم مقطع ويدخل في مرحلة مساواة وضغط اللحم ليخرج بالشكل الطبيعي والشكل المألوف للبرجر.

4- بعدين بيدخل البرجر في مرحلة توابل التحمير السريع والمرحلة دي بيخلط البورجر بالتوابل قبل دخولة مرحلة التحمير بالزيت.

5- من ثم يدخل البرجر في مرحلة التحمير السريع بالزيت.

6- من ثم يخرج البرجر علي مرحلة التبريد والمرحلة دي مهمة جدا لتبريد البرجر وذلك قبل مرحلة التعبئة والتغليف.

والمرحلة الاخيرة اليدوية

ثم يتم التعبئة بشكل يدوي فى اطباق الفوم باي حجم.
ثم يتم التغليف فى اكياس بلاستيك ثم القفل بماكينة القفل الكهربية بعد وضع بطاقة التعريف بالمنتج من حيث طريقة الحفظ وتاريخ الانتاج ومدة الصلاحية وطريقة الاستخدام.
ثم يتم التخزين بالتجميد على -18 درجة مئوية.

مميزات خط انتاج البرجر

1- خط انتاح تصنيع البرجر غير كبير في الحجم ويمكنك تنفييذة داخل منزلك ولكن يلزم توفير كهرباء 380 فولت.

2- الطاقة الانتاجية لخط انتاج تصـنيع الـبرجر هو 100 كجم لحم في الساعة بمعني يمكنك انتاج 100 كجم برجر جاهز في ساعة واحدة.

3- ايضا خط الانتاج مصنع من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ؛ مما يسهل علينا نظافة جميع اجزاء خط الانتاج بسهولة بالماء والصابون.

4- الكهرباء المستخدمة لتشغيل خط الانتاج هي كهرباء 380 فولت.

كيفية الحوص علي ترخيص لعمل مشروع تصنيع البرجر

للحصول على مصنع تغليف مرخص تحديدا ، يجب اتباع الخطوات التالية:

اختيار الموقع المناسب لانشاء مصنع تصنيع و تعبئة وتغليف البرجر .
يجب عليك الذهاب إلى هيئة التنمية الصناعية و من ثم تقديم طلب للحصول على التصريح المناسب لموقع انشاء المصنع .
استخراج مستخرج حديث من السجل التجاري الخاص بمصنعك.
الحصول على تاشيرة موافقه من وزارة البيئة .
يجب موافقة وزارة الصحة للحصول على تأشيرة بالموافقة.
الحصول على الموافقة من هيئة الدفاع المدني و الإدارة الهندسية.
قم بالذهاب إلى مكتب التنمية الصناعية مرة أخرى وقم بإخطاره بجميع الموافقات على التأشيرات لمنحك ترخيص انشاء المشروع.

أسباب الإقبال على مشروع تصنيع البرجر

بدأ العديد من الشباب في المنزل بالفعل مشروع تصنيع البرجر لعدة أسباب أهمها:
التكاليف قليلة لان هذا المشروع يعتمد على الطرق اليدوية أو الطرق التقليدية.
توفير المنتج الملائمة للجمهور لأن الناس يحتاجون إلى الطعام كل يوم ، لأن الناس يعتقدون أنه من أهم الضروريات في الحياة.
لا تحتاج الطرق اليدوية والتقليدية إلى دفع إيجار للأماكن التي يمكن استخدام إدارة المشروع فيها.
يمكن إدارة مثل هذه المشاريع في المنزل.
مثل هذه المشاريع لا تتطلب خبرة ، حيث تقتصر العملية على التعبئة والتغليف فقط
الطلب على مشروع تصنيع البرجر بشكل يومي وكثير يجعل هذا المشروع ناجح و ذات ارباح كبيرة.

نصائح هامة لنجاح مشروع تصنيع البرجر

اختيار مكان حيوي وتجهيزه بشكل لائق.
الاهتمام بجودة المنتجات من حيث النظافة والطعم.
الاهتمام بنظافة المعدات والأدوات والمحل، فالزبائن يلاحظون ويقدرون المطاعم النظيفة.
الحرص على أخذ ملاحظات وشكاوي العملاء والعمل على التطوير والتحسين بشكل دائم.
الاهتمام بعنصر الدعاية والتسويق لجذب المزيد من العملاء.
احرص دائمًا على معرفة ما ينقص مشروعك واعمل على توفيره.
احرص على أن تطور من مشروعك لتزيد أرباحك ويتحول بمرور الوقت إلى مشروع مطعم برجر مشهور لدى عدد كبير من الناس.